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包牛肉馅饺子时,直接调馅就错了,先加一勺这味料,肉

发布日期:2020-07-16 01:23   来源:未知   阅读:

好吃不过饺子,如果一碗不行,那就再来两碗,而饺子在我们家里,牛肉馅饺子比较受欢迎,因为牛肉脂肪含量要比猪肉的低,口感比鸡肉好,但是如果馅料没有调好,吃起来也会比较柴,肉质发硬,而且吃起来膻味很重。包牛肉馅饺子时,直接调馅就错了,多加一勺这味料,肉嫩没有膻味。

调肉馅的时候,很多人都知道要想肉质嫩,都要在调馅的时候加水进去慢慢搅拌,让肉充分的吸收水分,然后在放少许食用油把水分锁住,可是在调牛肉馅的时候要再调味之前多加一勺这味料,才能让牛肉起来没有膻味,这位调味料就是花椒大蒜油。花椒不仅可以增香提鲜,还能去除膻味,大蒜的作用同样如此,下面就把这道牛肉馅的制作方法,和大家一起分享。

-----【超嫩多汁牛肉饺子】-----

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